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特殊的酒水消费场所—夜场
时间:2015/11/18 15:58:39 浏览次数: 来源:荣事达水工业饮品|天下水坊|安徽天下水坊饮品有限责任公司

夜场作为一个特殊的酒水消费场所,具有以下特点:

一、消费量打。夜场作为娱乐、休闲的主要场所,是预调鸡尾酒的主要消费终端,尤其是迪厅、KTV、酒吧的消费者,无论男女,酒水的消费率几乎接近100%,而且男性消费者一次性消费两瓶以上的占90%以上,消费108瓶的也大有人在。所以夜场酒水消费量之大是许多餐饮终端难以相比的。

二、利润空间大。由于夜场是高消费场所,鸡尾酒的终端销售价格比出厂价格高出好几倍,所以无论是厂家、经销商还是终端都有较大的利润空间

三、品牌意识强。夜场消费者主要是思想开放、追求时尚有较强名牌意识的年轻人,所以名牌鸡尾酒成为他们的首选,价格对他们决定购买的敏感度不强,品牌是决定购买的最重要因素。夜场是名牌鸡尾酒的天下,也是鸡尾酒品牌传播效率最高的场所。鸡尾酒企业积极开发夜场市场也成为树立品牌形象,提高品牌竞争力的重要举措。经营名牌鸡尾酒也成为夜场经营者提升形象、体现档次的表现。

四、进入门槛高。夜场终端进入门槛越来越高谁之过?与其说是夜场抬高了进入门槛不如说是鸡尾酒企业和经销商自己抬高了进入门槛,随着夜场鸡尾酒市场竞争的不断加剧,鸡尾酒企业、批发商的各种竞争手段和优惠政策层出不穷,夜场就渐渐地被惯坏了,进入门槛越来越高,进店费、展示费、促销费、专销费哪一样也不比餐饮终端少,哪一样都比餐饮终端贵。

 

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